Les antioxydants, ces petites molécules souvent méconnues, jouent un rôle crucial dans notre quête de longévité et de bien-être. Au fil des années, les experts en beauté, santé et longévité s'accordent sur un conseil essentiel : consommer davantage d'antioxydants. Cette recommandation est au cœur de la philosophie nutritionnelle de Devarha®, contribuant à l'éclat tant recherché de ses adeptes. Mais que sont exactement les antioxydants ?
Les antioxydants sont des molécules qui inhibent l'oxydation d'autres molécules, protégeant ainsi les membranes et les tissus des dommages. Par exemple, les antioxydants présents dans les graines de chia, riches en graisses saines, prolongent leur durée de conservation en empêchant l'altération des graisses.
De la même manière, les antioxydants ralentissent le vieillissement et préviennent les maladies en neutralisant les radicaux libres. Ces derniers sont produits naturellement par le corps en réponse à des toxines environnementales telles que la fumée de cigarette, la lumière du soleil, les produits chimiques, les radiations, l'exercice et l'inflammation. En termes simples, les radicaux libres volent des électrons aux protéines de notre corps, tandis que les antioxydants les leur restituent.
Il existe trois principaux types d'antioxydants dans la nature : les phytochemicals, les vitamines et les enzymes. Bien que le nombre exact d'antioxydants soit difficile à déterminer, on en recense environ 4 000 rien que dans les flavonoïdes. La principale source de ces antioxydants ? Les plantes ! Le corps humain ne produisant pas naturellement de vitamines antioxydantes, il est crucial de consommer des fruits et légumes en grande quantité.
Voici quelques antioxydants essentiels, leurs sources et leurs bienfaits :
Anthocyanines
- Sources : Aubergine, cerises, myrtilles, chou, figues
- Bienfaits : Antimicrobiens et antiviraux, renforcent la vision, la mémoire et la circulation sanguine cérébrale. Privilégiez les aliments de couleur pourpre/bleu foncé pour maximiser les anthocyanines.
Bêta-carotène
- Sources : Carottes, citrouille, patates douces, cantaloup, épinards, chou frisé, blettes
- Bienfaits : Maintient une peau et des yeux sains, réduit les risques de maladies coronariennes, d'AVC et de dégénérescence maculaire et d'autres maladies liées à l'âge.
Coenzyme Q10 (CoQ10)
- Sources : Pistaches, fraises, brocoli, chou-fleur
- Bienfaits : Prolonge la durée de vie, ralentit la neurodégénérescence, protège la fonction pulmonaire.
Catéchines
- Sources : Cacao, thé vert, groseilles, poires, vin rouge biologique
- Bienfaits : Anti-inflammatoires, soutiennent la santé cardiovasculaire, atténuent les maladies neurodégénératives.
Folate
- Sources : Épinards, asperges, brocoli, oranges, légumineuses, grains entiers
- Bienfaits : Prévient les malformations du tube neural chez le fœtus, joue un rôle dans la santé cardiaque et la prévention des changements cellulaires pouvant mener au cancer.
Lutéine
- Sources : Épinards, maïs, carottes, courges
- Bienfaits : Préserve la vision, réduit la fatigue oculaire et la sensibilité à l'éblouissement, renforce les tissus oculaires.
Lycopène
- Sources : Pastèque, papayes, pamplemousse, tomates
- Bienfaits : Prévient les maladies cardiaques, le vieillissement de la peau, l'athérosclérose et certains cancers (sein, prostate) et réduit le risque de cancer de la prostate.
Sélénium
- Sources : Noix du Brésil, graines de tournesol, champignons
- Bienfaits : Protège les cellules, réduit le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Vitamine A
- Sources : Patates douces, carottes, épinards, chou frisé, blettes
- Bienfaits : Renforce la santé des dents, des os et des tissus musculaires. Favorise une peau saine et soutient le système immunitaire.
Vitamine C
- Sources : Agrumes, poivrons, brocoli, thé d'hibiscus
- Bienfaits : Favorise la croissance et la réparation des tissus, protège le collagène, améliore la fonction des glandes surrénales, renforce le système immunitaire.
Polyphénols
- Sources : Haricots, clous de girofle, pépins de raisin, menthe poivrée, myrtilles, cacao, noisettes
- Bienfaits : Régulent la glycémie, apaisent les troubles digestifs, réduisent les envies de sucre.
Vitamine E
- Sources : Germe de blé, amandes, noix, noisettes, huile de tournesol
- Bienfaits : Maintient des vaisseaux sanguins sains, améliore les conditions de la peau, protège les membranes du corps.
Zinc
- Sources : Noix de cajou, pois chiches, avoine, haricots rouges, amandes
- Bienfaits : Formation des tissus osseux, cicatrisation des plaies, production de protéines, régulation de l'insuline, renforce le système immunitaire.